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Hamburguesa: Un plato con pasado portuario

by Destinos & Hoteles | PH: Banco de Imagen

Este icono estadounidense tiene sus orígenes en el puerto de Hamburgo (Alemania), donde a principios de siglo XX se popularizó entre los marineros la receta del steak tartar, a base de carne picada y cruda.

Con modificaciones, el plato viajo hasta Nueva York, donde se promocionó como «Filete de Hamburgo». Masificada a través de las cadenas de comida rápida, hoy existen también versiones delicatessen, con carne de Wagyu y trufas. Pruébelas en Londres y Nueva York.

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