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Macarrones. De Italia a Francia en el 1581

by Destinos & Hoteles | PH: Banco de Imagen

La reina Catalina de Médici los introdujo por primera vez en Francia en 1581, en la boda del Duque de Joyeuse.

Si bien su origen es italiano, los franceses lo adoptaron de tal forma en su cultura, que este bocado hecho de clara de huevo, almendras molidas y azúcar glas, tiene su propio día. El 20 de Marzo se festeja el Día del Macarrón, durante el cual se recaudan fondos para caridad. Si pasea por París, visite la pâtisserie de Pierre Hermé, el rey del macarrón.

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